한국에서 즐기는 중국식 고기요리 종류와 맛집 완전 가이드

난자완스, 자춘결, 따총고기덮밥, 씨우압라이스 등 중국식 고기요리를 한국 인천과 서울의 중식 전문점에서 즐길 수 있어요. 각 요리의 특징과 실제 맛볼 수 있는 국내 맛집을 정리해 드릴게요.

중국식 고기요리 종류와 이름 정리

중국 요리에는 우리가 아는 짜장면, 짬뽕 외에도 다양한 고기 요리가 있어요. SNS에서 자주 보이는 요리들을 이름과 함께 정리해 볼게요.

난자완스는 쇠고기나 돼지고기를 곱게 다져 완자 형태로 빚은 후 기름에 튀기고, 야채와 함께 볶아 만드는 요리예요. 겉은 바삭하고 안쪽은 만두소처럼 촉촉한 것이 특징인데, 솜씨 있는 집에서 먹어야 이 식감 차이를 제대로 느낄 수 있어요. 튀김 요리인 만큼 기름기가 있지만 고기 자체의 풍미가 살아있어서 중국 요리 애호가들 사이에서 인기가 높아요.

자춘결은 중국식 계란말이예요. 단순한 계란말이처럼 보이지만 안에 부추와 돼지고기, 새우살을 다져서 넣어 만드는 손이 많이 가는 요리예요. 만들기 까다롭기 때문에 제대로 하는 집에서 먹어야 진가를 느낄 수 있어요.

따총고기덮밥은 대만식 요리로, 따총이 대만말로 대파를 의미해요. 한국말로 풀면 대파고기덮밥이 되는데, 대파를 주재료로 사용해서 고기의 맛을 잡아주면서 특유의 달콤한 향미를 더해줘요. 한국에서는 인천 간석동의 린중화요리가 이 메뉴로 생활의달인에 소개된 바 있어요.

씨우압라이스는 광동식 오리요리로 북경오리와 계열이 비슷해요. 바삭하게 구운 오리다리를 밥 위에 올린 덮밥 형태로 제공되는 메뉴예요.

인천 따총고기덮밥 전문점 린중화요리

인천에서 따총고기덮밥을 먹고 싶다면 인천 남동구 간석동의 린중화요리가 정답이에요. 간석역에서 도보로 200m 거리에 있어서 대중교통 접근성이 좋아요. 이 집은 생활의달인에도 방영된 곳으로, 따총고기덮밥의 독특한 비주얼이 화제가 됐던 집이에요.

덮밥 위에 듬성듬성 크게 썰은 대파가 가득 올려져 있고 그 아래 고기가 들어있는 구성이에요. 대만식 대파고기덮밥 가격은 9,000원이에요. 잡탕밥, 잡채밥, 유산슬밥 등 다른 덮밥류도 갖추고 있어서 취향에 따라 골라 먹을 수 있어요. 탕수육도 깔끔한 맛으로 인기가 많아요.

한 가지 알아둬야 할 점은 1인 셰프가 직접 요리하기 때문에 인기 있는 시간대에 방문하면 웨이팅이 있을 수 있어요. 예약하고 방문하면 더 편하게 식사할 수 있어요.

공덕 고기튀김 명소 복성각 마포 본점

서울 마포구 공덕역 1번 출구에서 가까운 복성각 마포 본점은 고기튀김으로 이름난 중식당이에요. 삼창주택 지하 1층에 있어서 처음 찾는 분은 주의가 필요해요.

대표 메뉴인 고기튀김S는 20,000원이에요. 황비홍 고추와 땅콩이 곁들여져 나오고, 튀김옷이 두껍지 않으면서 염지가 잘되어 있어서 소스 없이도 충분히 맛있어요. 맵지 않은 황비홍 고추도 함께 즐기면 맥주 안주로 잘 어울려요.

수제 군만두는 8,000원이에요. 직접 만드는 만두로 고기 양이 압도적으로 많고 야채는 파만 들어가요. 중국 향신료 맛이 없어서 향신료에 민감한 분들도 부담 없이 먹을 수 있어요. 볶음짜장은 11,000원으로 새우와 대왕오징어가 넉넉히 들어가고, 삼선짬뽕밥도 같은 가격에 꽃게·새우·대왕오징어가 들어가요.

위치는 서울 마포구 마포대로 63-8 삼창주택 지하 1층이에요. 영업시간은 11:00~22:00이고 브레이크타임이 15:00~17:00예요. 여럿이 방문한다면 가장자리 룸을 예약하는 것도 좋아요.

광화문 중국식 오리고기 전문점 하오리

씨우압라이스를 먹고 싶다면 서울 광화문 르메이에르종로타운1 빌딩 1층에 있는 하오리를 추천해요. 오리와 닭이 가게 앞에 걸려있는 본격적인 중국식 요리집이에요.

씨우압라이스는 광동식 오리다리를 바삭하게 구워 밥 위에 올린 덮밥이에요. 껍질이 바삭파삭하고 살 부분의 맛이 진해서 전기구이통닭보다 훨씬 풍미가 강해요. 칼로 직접 썰어서 나오기 때문에 뼈가 섞여있을 수 있어 발라가며 먹어야 해요. 밥에는 소스가 살짝 뿌려져서 일부는 양념밥, 일부는 흰밥으로 나와요.

야우까이라이스는 저온 수비드로 조리한 광동식 닭요리예요. 오리보다 살이 훨씬 많고 촉촉한 식감이 특징이에요. 닭고기 위에 파기름·마늘·계란 풍미의 단짠 소스가 올라가서 오리보다 호불호가 덜한 편이에요. 두 메뉴를 함께 시킨다면 씨우압라이스 먼저, 야우까이라이스 나중 순서로 먹는 것을 추천해요.

씨우압라이스는 한정 수량이라 오후 6시 초반에도 품절될 만큼 인기가 높아요. 이른 시간에 방문해야 먹을 수 있어요. 주문은 테이블에 비치된 키오스크로 해요.

중국식 고기요리 즐길 때 알아두면 좋은 점

중국식 고기요리를 처음 도전하는 분들을 위한 몇 가지 팁이 있어요.

향신료에 민감한 편이라면 복성각의 수제 군만두처럼 향신료가 거의 없는 메뉴나 따총고기덮밥처럼 한국인 입맛에 맞춘 대만식 퓨전 메뉴부터 시작해 보세요. 하오리의 씨우압라이스는 곁들여 나오는 양배추 피클이나 소스에 중국식 향신료가 들어가 있어서 자신에게 맞지 않을 수 있으니 참고하세요.

뼈가 있는 요리인 씨우압라이스나 야우까이라이스는 칼로 통째 썰어내어 뼈 조각이 함께 나오기 때문에 조심스럽게 발라가며 먹는 것이 좋아요. 복성각 군만두처럼 한 입에 들어가는 사이즈지만 단면을 확인하고 먹으면 더 안전해요.

인기 있는 집들이다 보니 주말 피크타임에는 웨이팅이 길 수 있어요. 린중화요리와 복성각 마포 본점은 예약 가능 여부를 미리 확인하고 방문하는 것이 좋아요. 하오리 씨우압라이스는 한정 수량이라 오픈 직후나 이른 저녁에 방문하는 것이 필수예요.